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食品保鲜中微生物控制存在的问题及对策-食品界2024年09期

食品保鲜中微生物控制存在的问题及对策

作者:臧彦博 字体:      

确保食品的保存新鲜是保障食品不受污染、延长其市场销售期限的核心步骤。若微生物不受控制地繁殖,将导致食品腐烂,严重时可能对消费者的健康造成威胁。所以,探索在食品储存环节中如何高效抑制微生物的繁殖,对于确(试读)...

食品界

2024年第09期