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新型食品添加剂在食品加工中的应用与安全性评估-食品界2024年09期

新型食品添加剂在食品加工中的应用与安全性评估

作者:孟春玲 孟庆虹 字体:      

随着科技的进步和消费者需求的多样化,新型食品添加剂在食品加工中的应用日益广泛。新型食品添加剂不仅优化了食品的外观、口感和营养价值,还为食品工业的创新发展提供了动力。然而,食品添加剂的安全性一直是公众关(试读)...

食品界

2024年第09期