学校、医疗机构、机关（企）事业单位等集中用餐单位，具有人员集中、用餐量大等特点，其食品安全受到社会各界的高度关注。为提高集中用餐单位食品安全水平，加强对食堂承包经营行为的管理，降低风险隐患，市场监管总（试读）...
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