食品免疫学是高等院校食品质量与安全专业中理论性较强、教学与学习难度较大的特色专业课。在当前全球食品安全形势严峻的情况下，食品安全教育的重要性不容忽视。本文旨在深入探讨食品免疫学教学改革的必要性和具体措（试读）...
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