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毕节市市售鱼腥草中重金属含量分布特征及健康风险评价-食品安全导刊2025年01期

毕节市市售鱼腥草中重金属含量分布特征及健康风险评价

作者:罗丹 字体:      

摘 要:以毕节市市售15份新鲜鱼腥草(根)和5份鱼腥草(叶)为研究对象,分析鱼腥草中4种重金属(Cd、Hg、As和Pb)含量分布特征并进行健康风险评价。结果表明,同一植株中,鱼腥草(叶)中Pb含量均高于鱼腥草(根),(试读)...

食品安全导刊

2025年第01期