摘 要：中式烹饪中的食材选择与食品安全密切关联，直接影响消费者健康。本文探讨了影响食材选择和食品安全保障的关键因素，强调应优先选择添加剂和农药残留较少、新鲜且来源可靠的食材，以降低食品安全风险。同时，提（试读）...
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