• 简体   /   繁体
响应面法优化玉米须提取物压片糖制作配方研究-食品界2024年10期

响应面法优化玉米须提取物压片糖制作配方研究

作者:林雅敏 饶建平 王文成 张洪森 胡银凤 王淑凤 字体:      

玉米须是玉米的副产品,常被视作农业废弃物,实则含有众多生物活性成分,如黄酮类、有机酸、甾醇等,这些成分在中医药理论中具有利水、消肿、降压和降糖等功效。随着现代社会对健康食品的关注度日益提升,如何将玉米(试读)...

食品界

2024年第10期