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文化自信背景下中华面塑课程思政教学策略与实施路径研究-食品界2024年05期

文化自信背景下中华面塑课程思政教学策略与实施路径研究

作者:申丽媛 谷绒 陈金女 成雨洁 刘倩 字体:      

1.中华面塑课程思政的改革背景

1.1面塑与中华面塑课程

面塑,俗称捏面人、花糕、面花,是以面粉、糯米粉、甘油等为原料上锅蒸制成面团后,捏制成动物、器物、人物等栩栩如生的面点制品。中国的面塑艺术起源于汉代,历(试读)...

食品界

2024年第05期