白扁豆有健脾化湿、补中益气之功效。对于脾虚生湿、食少泄泻者，尤其是消化道肿瘤患者出现的消化不良、腹泻等症状，常食白扁豆有良效。
肠癌患者腹泻时，可以将白扁豆炒熟，炒得微微发黄裂口，就具备了健脾止泻的功效（试读）...
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