一、范围
本方法适用于生鲜乳中皮革水解蛋白的测定。
本方法的检出限为５０ｍｇ/Ｌ。
二、原理
生鲜乳中不含Ｌ－羟脯氨酸。当生鲜乳中加入皮革水解蛋白时，经过盐酸水解，释放出Ｌ－羟脯氨酸，被氯胺Ｔ氧化，生成含有（试读）...
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