一、硝酸盐和亚硝酸盐
硝酸盐和亚硝酸盐虽属无机盐,但过高会造成危害。生鲜乳安全标准规定其限量为硝酸盐≤8.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kg。硝酸盐和亚硝酸盐含量过高的主要原因是畜用水中含量高所致。大(试读)...