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食品添加剂对食品安全和营养价值的影响研究-中国食品2024年20期

食品添加剂对食品安全和营养价值的影响研究

作者:郑昆 字体:      

近年来,随着生活水平的不断提高,人们越来越关注食品安全和营养价值,对于食品添加剂潜在健康风险的担忧也逐渐加剧。食品添加剂包括防腐剂、增稠剂、着色剂等多种类型,已有研究表明,长期摄入某些防腐剂可能对人体(试读)...

中国食品

2024年第20期