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让“公筷公勺”为餐桌文明赋能-烹调知识2020年04期

让“公筷公勺”为餐桌文明赋能

作者:樊树林 字体:      

近日,广州市开放堂食服务,餐饮门店陆续开门迎客,提供限制性堂食。《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》中对供餐服务要求提出“给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具,防止交叉污染”。使用公筷公勺,用餐(试读)...

烹调知识

2020年第04期