关键词：板栗；可溶性糖；隶属函数分析；聚类分析；品质分析

板栗CastaneamollissimaBlume是“木本粮食”，为我国最早栽培的果树之一[1]。据《中国林业和草原统计年鉴2021》统计，2021年中国板栗总产量为227.8×104t（试读）...