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云南傣族糯香竹竹筒饭现状研究-中国食品2024年14期

云南傣族糯香竹竹筒饭现状研究

作者:陈雨润 殷怀军 李晓娅 聂琦 李雪梅 字体:      

随着社会发展和时代变迁,人们对美食的偏好也悄然发生了改变,地区特色美食的热度正与日俱增,有着丰厚文化底蕴的地区特色美食更是受到热烈的追捧。本文将聚焦云南西双版纳傣族特色地方美食竹筒饭,研究其发展困境,(试读)...

中国食品

2024年第14期