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把桑叶做成美食,这名厨师不简单-文萃报·周五版2024年49期

把桑叶做成美食,这名厨师不简单

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“徽菜大师”吴问宝的家乡位于安徽省安庆市岳西县,地处大别山腹地。蚕桑产业是岳西县来榜镇的特色传统产业,于是当地邀请吴问宝设计一桌“蚕桑宴”。

吴问宝根据桑叶特点,着重考虑怎么将桑叶的清香气味和柔嫩口感(试读)...

文萃报·周五版

2024年第49期