本书分为食品雕刻和盘饰制作两大部分。食品雕刻部分以花卉类和禽鸟类制品制作为主要学习内容，在雕刻方法上以作品实例为线索，通过作品激发兴趣、体验成就，从而掌握单层、双层、多层次的花卉雕刻方法，经历鸣禽、涉（试读）...
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