新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡，是发源于新疆塔城地区的特色美食。
上世纪80年代，正值新疆公路建设和公路运输大发展之际，很多长途司机早晨从乌鲁木齐出发，沿312国道一路向西，到沙湾刚好是午饭时间，沙湾大盘鸡通过司（试读）...
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