番薯学名甘薯，又名地瓜、红薯等，番薯不仅富含淀粉、膳食纤维，还含有磷、钙、铁等丰富的矿物质以及胡萝卜素、维生素Ａ以及B族维生素。番薯被联合国公认为“抗癌食物”，含有丰富的有益肠道健康的糖蛋白、膳食纤维、（试读）...
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