王军是土生土长的聊城阳谷县人，从小在张秋大运河边长大，爷爷在运河边经营茶馆，后来扩张为餐馆，售卖炖鸡、炖鱼等家常菜，其中的炖鱼脱胎于当地名菜“张秋炖鱼”，因为酱汁调得好，食材新鲜，在当地非常受欢迎。耳（试读）...
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