莎木又名西国米，为棕榈科植物西谷椰子的木髓部提取的淀粉。
《蜀记》云：“生南中八郡（四川剑阁地区）。树高数十余丈，阔四五围。叶似飞鸟翼，皮中亦有面，彼人作饼食之（皮中有白面石许，捣筛作饼）。”《广志》云（试读）...
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