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湘菜非物质文化遗产生产性保护研究-现代职业教育·职业培训2019年04期

湘菜非物质文化遗产生产性保护研究

作者:彭军炜 字体:      

[摘           要]  目前,湘菜非物质文化遗产生产性保护面临着生产性保护方式单一、社会参与面少、传播力度不足,存在过于保守或过度开发等困境,通过探索湘菜非物质文化遗产生(试读)...

现代职业教育·职业培训

2019年第04期