《山海经》有曰：『闽在海中。』今天的『闽』是福建省的简称，而『闽都』则是指福州。温润的气候，蜿蜒漫长的海岸线与起伏的山脉赋予了这片土地丰富的物产。因此，福州菜以刀工严谨、用料讲究、精于火候、调味善变而（试读）...
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