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冻干水果真能补充营养吗-科学大众（中学）2025年02期

冻干水果真能补充营养吗

作者：范志红 字体：小   中   大
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冻干水果是怎么做的

冻干水果是用一种名为“真空冷冻干燥”的工艺制成的。平时我们干燥食品都要靠加热、晾晒，为什么冷冻状态下还能让食物变干呢？

学过物理的同学都知道，水存在固、液、气3种状态，并在特定条件（试读）...

科学大众（中学）

2025年第02期

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