摘要：南川大树茶是重庆的特色茶树资源， 所制红茶滋味甘醇甜爽， 甜香浓郁． 由于其叶大节间长、 表皮蜡质厚等特点， 很难在萎凋过程中科学把控萎凋叶的含水量． 为明确南川大树茶红茶萎凋时的最佳含水量， 以南川大（试读）...
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